SOPA DOURADA, SOPA DOURADA, dona de muitas historias e risadas em família..

Eliana Goiazita relembrou á Prátima uma historia sobre a famosa sopa dourada que Dona Santa fazia e que ela não conhecia mas ao saber que seria feita ficou curiosa imaginando como seria e que sabor teria e então ficou para o almoço naquele dia e experimentar uma sopa tão rica no nome.

aqui está a receita herdada

SOPA DOURADA COM BACALHAU

INGREDIENTES

-1meio quilo de bacalhau dessalgado e desfiado.

-3dentes de alho amassados

-1 cebola grande ralada ou picada fina

-1 abóbora kabutiá grande ( aproximadamente 2 quilos)cozida e picada em cubos,

-salsa a gosto

-cebolinha a gosto

-sal

-2 copos de água

-creme de leite (opcional)

MODO DE FAZER

Em uma caçarola aquecida em fogo baixo, coloque o oleo, alho cebola e deixe refogar , coloque o bacalhau desfiado , enquanto isso, bata no liquidificador a abóbora kabutiá no liquidificador com os dois copos de água.

Coloque na caçarola o creme batido no liquidificador, se precisar coloque mais água, corrija o sal, deixe a sopa pegar o sabor, acrescente a salsa, a cebolinha,

ao servir, coloque uma colher de creme de leite fresco, se desejar.

Servir com torradas.

Eliana adorou.

Rendimento : 12 porções.

SUBSTANCIOSA, COLORIDA, DELICIOSA AROMÁTICA...

A estação do paladar estala e agradece. OBA!

OBS. Prátima tem mais receitas que Da. Santa lhe passou. AGUARDEM.

Cabeçade Nuvem...

Ai...ai...

A História só tem 2 mulheres sem cabeça que se deram bem no mundo.

Uma é a Vitória da Samotrácia, que passa todos os dias pela admiração do público no Museu do Louvre, em Paris a outra sou eu...

Hoje Prátima começa uma série de receitas de caldos.

A primeira receita é de caldo de milho verde

Vamos aos ingredientes

-10 espigas de milho verde

-1 peito de frango cozido com temperos e desfiado bem fininho,

-3 cubos de caldo de galinha,

-cheiro verde picado fininho(salsa,cebolinha verde) a gosto.

-4 copos de água

-sal a gosto,

-uma pitada de açafrão

MODO DE FAZER:

Picar 4 espigas de milho verde ,

picar as outras 6 espigas e bater no liquidificador, coar o creme obtido .

Em uma caçarola, colocar a água para ferver o frango desfiado, o milho picado, a massa coada, o caldo de galinha.

Mexa até o caldo engrossar.Acrescente o sal, açafrão e o cheiro verde,

Servir com torradas

A estação do paladar agradecerá .

Breve Prátima voltará com outra receita de caldo..UMMMMMMM.

Delícia pura, feito então pelas mãos de Prátima, em um fogão caipira...é de deixar todo mundo de olhos moles, voz amistosa, relaxada e amiga. Prove

Deixe registrada sua opinião, por favor.

Receita

PUDIM DE PADARIA...

Da raaaa...Hoje Prátima tras la do fundo do baú de receitas ,um saboroso pudim conhecido entre todos como PUDIM DE PADARIA claro, todo mundo sabe pelo nome qual a origem deste simples e apreciado prato doce assado.

INGREDIENTES

1 copo de farinha de trigo,

2 copos de leite,

1 copo de açucar,

1 xícara de queijo ralado

2 ovos

MODO DE FAZER

Derreter o açucar em uma forma, com um pouco de água e caramelizar. reserve a forma.

Em um liquidificador bata os ovos, leite farinha de trigo e o queijo

Despeje esta mistura na forma com caramelo e leve a assar em banho maria em forno pre aquecido a 150 graus, até o pudim ficar dourado.

Deixe esfriar e sirva aos pedaços, com um bom papo e cafezinho esperto feito na hora.

As estações do paladar de todos agradecem

hummmmmmmmmmmmmm delícia pura, dentro da simplicidade do prato.

Não, não não.

Não é mente estreita.

É que a densidade relativa do ar está tao baixa que minha mente ficou encolhida...

Cabeça de Nuvem 2

Nem nuvem stratus

nem nuvem cumuluo

Apenas uma cabeça pensante de mulher...

Estas são as copas das árvores da Mata Atlantica do teatro de fantoches que estou montando,

Isto é só um aperitivo...Breve mostrarei o teatrinho completo...aguardem...Mais surpresas virão.

CABEÇA DE NUVEM

Cabeça de Nuvem volta na próxima semana, agora ela está voando tão alto que o telescópio Hubble está tentando encontrá-la entre as nebulosas distantes,anos e anos luzes de nós,

Louca ela não é porque não tem cabeça,

Quem é ela?

HISTORIAS CABELUDAS

Sansão

Lady Godiva

Sivuca

Rapunzel

Merlim

Cabeça de nuvem

Faz tempos, venho estruturando uma personagem que sabe das coisas mas vive com a cabeça nas nuvens, e muito esquecida, esquece de ouvir, esquece o caminho para onde quer ir, esquece os nomes das pessoas, e muitas outras coisas são esquecidas por ela.
Ela é vaidosa mas se esquece de se aprontar, se arrumar,gosta de coisas boas mas se esquece de adquiri-las.
Em suma, CABEÇA DE NUVEM vive com a cabeça no ar, no ceu, tentando dar certo na vida aqui na terra.
Raquel Silva uma grande amiga e artista, criou figuara para esta personagem. Ficou otima. Raquel diz que e só um estudo, mas vou usar o "estudo" dela para lançar neste momento...

Ta-Da... e com voces....CABEÇA DE NUVEM...

primeiro pensamento dela...

-NÃO SEI ONDE ESTOU QUE NÃO FUJO DAQUI AGORA...

Achei esta poesia tao bonita... quem me mostrou foi a Quel. ainda quando estava na Califórnia

Ela e parecida com todas as minhas amigas, portanto, linda...

Professora

Max Dextre
Abril de 1936 - Marzo de 1998
Destacado poeta, periodista cultural
Tradução: Martita Dias


A minha Mãe lhe diziam louca,
mas não era louca, era professora.
Falava diferente.
Dizia: "Os olhos servem para escutar".
Eu tinha dez anos de idade
Um menino, não compreende a linguagem vertical
e pensava que quiçá minha mãe era louca.
Certa vez me armei de valor e lhe perguntei:
Com que olhamos?
Minha mãe me respondeu:
"Com o coração"
Quando minha mãe se levantava de bom humor cantava:
" Hoje pus meu vestido de vinte anos".
Eu sabia que não tinha vinte anos e a olhava, nada mais.
Que pode fazer um menino, senão escutar?
Se minha mãe estava triste dizia estar vestida de nevoeiro.
" Hoje tenho oitenta anos" -disse-, quando desaprovei um curso.
Ao fim pude terminar a educação primária.
O dia da clausura chegou tarde.
Desculpou-se dizendo: "Hijito, demorei-me porque estive procurando
meu vestido de Primeira Comunhão,
Não vês meu vestido de Primeira Comunhão?".
Olhei a minha mãe
e não estava vestida de Primeira Comunhão.
Depois teve esse acidente fatal.
Chamou-me a seu lado,
pegou forte minhas mãos e disse:
"Não tenhas pena, a morte não é para sempre" .

Pensei: minha mãe não se dá conta do que fala.
Se um morre é para sempre.
Era menino e não entendia suas palavras.

Agora tenho cinquenta anos e recém compreendo seus ensinos.
Sim, Mãe, podemos ter 20 anos e ao dia seguinte oitenta.

Tudo depende de nosso estado de nimo.
Os olhos servem para escutar
porque devemos olhar com atendimento a quem nos fala.
Para conhecer a realidade essencial de uma pessoa,
temos que a olhar com o coração.
A morte não é para sempre,
só morre o que se esquece
e a minha mãe a recordação porque a quero.
Agora -em sonhos falamos-
nos rimos de seu método de ensino.
Aprendi a olhar com o coração.
Uma noite me disse:
"Notei que te molestas
se teus amigos te dizem louco e isso não está bem.
É natural que o filho de uma louca seja louco".
Então -pela primeira vez-
repliquei a minha mãe e lhe disse:
"Mãe, equivocas-te, nem sempre o filho de uma louca
tem que ser louco; às vezes é poeta".
Por isso posso dizer com orgulho:
"A minha mãe lhe diziam louca, mas não era louca, era professora.
Me ensinou a descobrir a vida depois da morte".

Depois de algum tempo , volto a trazer as receitas tradicionais de família que tanto fez a alegria da meninada da época e hoje, com sabor de saudade faz festa na ESTAÇÃO DO PALADAR.

Hoje teremos a receita do BISCOITO COZIDO.

INGREDIENTES

copos de Polvilho doce,

sal conforme seu critério,

4 ou 5 ovos,

1 copo e meio de óleo

Coloque tudo em uma vasilha funda e amasse bem até conseguir uma massa homogenea.

Coloque água para ferver em uma caçarola espaçosa, enrole os biscoitos em forma de aneis e ponha na água fervente. Quando os biscoitos boiarem retire deixe escorrer um pouco e coloque em assadeira untad.

Assar em forno a 200 graus. Quando começar a assar, retire do forno. Ficam crocantes e deliciosos , servido entre roda de amigos, com um cafezinho passado na hora encanta qualquer paladar. Teste..Beijos de PRÁTIMA

Bei Quando começar a dourar, retire do forno. Ficam crocantes e deliciosos.

Mata Atlântica CNRBMA - Parte 1