Tibetan "Om Namaha Shivaya"

Hoje Prátima apresenta mais uma receita que aprendeu com Dona Santa
Trata-se de bolinho de arroz frito
Fácil rápido e... delicioso. 20 bolinhos

INGREDIENTES:

1 prato fundo de sobra de arroz cozido,
1 ovo,
2 colheres de sopa de queijo de minas curado ou queijo parmesão ralado,
1/2 pimenta malagueta bem amassada,
1/4 de copo de leite ou água
1 colher de sopa de farinha de trigo,
salsinha e cebolinha a gosto,
óleo para fritar.

para o recheio (opcional)

uva passas sem caroço,
pedacinho de linguiça ou salsicha,queijo catupiry.

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o arroz, ovo, água ou leite,a farinha de trigo.
Depois de bem batido, despeje em uma travessa e acrescente a salsinha , cebolinha e a pimenta
amasse bem e com as mãos , molde os bolinhos e coloque o recheio.
Em uma frigideira esquente o óleo e coloque os bolinhos para fritar. O ideal é que o óleo cubra todo o bolinho. Deixe dourar e escorra bem
Servir ainda quentinho.
Como tira gosto, ou entrada , é delicioso.

Experimente. A estação do paladar vai agradecer. A todos, bom apetite!

CURAU DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:
10 espigas de milho verde, não muito moles
2 xícaras de leite;
1 xícara de açucar;
1 pitada de sal;
canela em pó a gosto.

MODO DE FAZER:

lave as espigas, enxugue-as.
Com a faca, corte os grãos e coloque-os no liquidificador com o leite, açucar e o sal.
Bater bem e depois coar em uma peneira não muito fina. Despeje a mistura em uma caçarola e leve ao fogo moderado, mexendo sempre com uma colher de pau. Deixe a mistura engrossar como um mingau.
Retire do fogo e despeje em uma vasilha funda ou em pequenas tijelas, deixe esfriar um pouco . Polvilhe então com a canela em pó.
HUUUUMMMM... Delícia pura sem mistura rsrs...
O sabor do milho verde nesse cremezinho é alguma coisa que inunda a Estação do Paladar e desencrava memórias....
Quente ou frio, o CURAU é o CURAU...
Beijos a todos, PRÁTIMA.

PAMONHA ASSADA



Fácil,rápida e... nutritiva

INGREDIENTES:
-10 espigas de milho,
-1 xícara e meia (chá) de leite,-
-1 xícara e meia de água a ser usada na hora de passar a massa na peneira,
-1 xícara (chà) de manteiga,
-2 colheres (sopa) de queijo Minas meio cura ou parmesão, ralado
-1 xícara e meia (chá) de açucar.

MODO DE FAZER:

Pré aqueça o forno em 350 graus
Rale as espigas de milho em uma vasilha larga e funda, passe a massa formada em uma peneira grossa acrescentada da xícara de água, Descarte a parte grossa que ficou sobre a peneira, leve ao liquidificador a massa e acrescente os outros ingredientes, bata até misture tudo
Leve a assar em tabuleiro untado no forno pre aquecido por 40 minutos ou esteja dourado.
corte em quadrados , quente ou frio é uma delícia sirva com café passado na hora...ummmmm! A estação do paladar agradece. Beijos da Prátima.
A estação do paladar ficará agradecida
Amanhã Prátima terá mais uma receita que aprendeu com Dona Santa no Hotel Speranza.

Tagore

Hoje vou falar de poesia que é uma forma de alimentar o corpo e tambem a alma.
Aprendi a amar Tagore em um livro que meu pai comprou e deixou distraidamente sobre a mesa da sala quando eu tive 12 ou 13 anos.
Os poemas caiam em minha alma como lágrimas em um terreno ressequido; totalmente, ansiosamente absorvidos, como se eu esperasse por eles.
O livro, não sei porque razão foi devolvido, eu fiquei sem uma leitura que eu gostava tanto, mas nunca o esqueci.

Prátima encontrou um Tagore em sua caminhada rumo a Nossa Senhora do Monte da Chibata, e reviveu na autora um antigo encantamento...
Hoje, o prato apresentado aos amigos chama-se CÂNTICO DA ESPERANÇA, e é assim:



Cântico da Esperança

Não peça eu nunca
para me ver livre de perigos,
mas coragem para afrontá-los.

Não queira eu
que se apaguem as minhas dores,
mas que saiba dominá-las
no meu coração.

Não procure eu amigos
no campo da batalha da vida,
mas ter forças dentro de mim.

Não deseje eu ansiosamente
ser salvo,
mas ter esperança
para conquistar pacientemente
a minha liberdade.

Não seja eu tão cobarde, Senhor,
que deseje a tua misericórdia
no meu triunfo,
mas apertar a tua mão
no meu fracasso!

Rabindranath Tagore, in "O Coração da Primavera"
Tradução de Manuel Simões

RECEITA DE PÃO DE QUEIJO
facil, delicioso e nutritivo. Rendimento:35 pãezinhos

Receita básica:

Ingredientes:
4 copos de polvilho doce,
1 copo de óleo,
(atenção, ao medir o óleo, meça um dedo a menos no copo senão o pão de queijo ficará oleoso e não crescerá)
2 copos de leite,
2 copos de queijo minas, meio cura, ralado ou então queijo parmesão ralado,
sal a gosto,
ovos até o ponto de enrolar. (geralmente 3 ovos).

Modo de fazer:
Coloque em uma tigela tamanho médio o polvilho e reserve.
Leve ao fogo uma panela com o leite, o óleo, o sal misture bem para dissolvel o sal.
Deixe levantar fervura, retire do fogo e escalde com esta mistura o polvilho.
Mexa com uma colher o polvilho para que a massa receba todo o calor .
Espere ficar morno e vá acrescentando os ovos, um a um
por ultimo ponha o queijo e sove bem a massa.
Pré aqueça o forno em 400 graus
Enrole os pãezinhos com as mãos ligeiramente untadas em óleoe distribua-os em uma assadeira
leve ao forno e quando crescerem, abaixe a temperatura para 300 graus e deixe os pães ficarem dourados. (mais ou menos 30 minutos). Retire do forno e sirva.

OUTRA RECEITA

Ingredientes:

Uma receita básica de Pão de queijo,
3 folhas de manjericão fresco picado bem fininho.

Modo de Fazer:
acrescente o manjericão á massa básica pronta, e amasse bem .
Faça os pãezinhos com as mãos ligeiramente untadas de óleo.
coloque no forno pré aquecidoem 400 graus , quando os pães tiverem crescidos abaixe a temperatura para 300 graus e deixe -os ficarem dourados (mais ou menos 30 minutos) Retire do forno e sirva.


OUTRA RECEITA

Ingredientes:

uma receita básica de pão de queijo

10 folhas de espinafre cortadas bem fininhas

Modo de Fazer:
acrescente o espinafre á massa e sove bem.
enrole os pãezinhos e ponha-os na assadeira, em forno pré aquecido em 400 graus. Depois que os pães estiverem crescidos, abaixe a temperatura para 300 graus e deixe ficarem dourados. (mais ou menos 30 minutos)
Retire do forno e sirva ainda quentinhos...

OUTRA RECEITINHA:

PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

1 xícara ( chá) de óleo
1 xícara ( chá) de água
2 xícaras ( chá) de polvilho doce
1xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo Minas meio cura ralado.
sal a gosto.

Modo de fazer:
No liquidificador, ponha todos os ingredientes e bata até fazer uma massa homogênea. Despeje em colheradas em forminhas para empadas, deixando espaço para os pãezinhos crescerem
Leve ao ao forno pré aquecido em 400 graus, depois dos pães crescerem, abaixe a temperatura para 300 graus até que eles fiquem dourados.
Sirva quente.

O pão de queijo pode ser servido como entrada, como café da manhã Ele é um companheirão a qualquer hora. Todos o recebem com alegria. Pega todo mundo pelo nariz e vai parar na estação do paladar,
Agrada a todos pla sua simplicidade . Eu, Prátima, gosto. de saboreá-los com um cafezinho passado na hora. É bom demais da conta, sô!
Bjus

Compota de goiabas (receita doce)

COMPOTA DE GOIABAS

Fácil e rápida

ingredientes:
3 duzias de goiabas vermelhas,maduras e firmes.
3 xícaras de açucar cristal.
3 xícaras de chá de água.
5 cravos da India.

MODO DE FAZER:

Lave as goiabas, descasque-as, corte-as ao meio e retire as sementes.
Coloque-as em uma caçarola grande com água para uma fervura de 10 minutos. Retire do fogo e escorra bem as frutas.
Em uma panela, ou tachinho de cobre, leve ao fogo baixo o açucar, as tres xicaras de água e os cravos, deixe formar uma calda rala, coloque as goiabas e deixe cozinhar por 10 minutos.
Deixe esfriar.
Servir com queijo de Minas, bem fresquinho ou creme de leite.
UMMMMM! Deixe a estação do paladar falar mais alto... Delícia pura... bjus, Prátima.

MARIA ZABÉ ou MARIA IZABEL

MARIA ZABÉ ou MARIA IZABEL

receita fácil, rápida e serve 5 porções.

Ingredientes:

-meio quilo de carne seca e salgada,
-4 xícaras de arroz,
- óleo, a gosto
-1 dente de alho amassado
-1 pimenta bode,
-salsinha a gosto picada fininha.

Deixe de molho a carne de sol para dessalgar, depois corte fino no sentido da fibra da carne.
Ponha o óleo em uma caçarola para esquentar e acrescente o dente de alho. Assim que ele dourar, refogue a carne e deixe fritar. Pingue água para ela soltar caldo e pegar cor. Por favor, não a deixe ressecar.
Quando ela estiver frita e macia, acrescente o arroz lavado e bem escorrido. Mexa a panela com uma colher de pau , assim que voce perceber que formou uma boa mistura, acrescente a água, quando estiver começando a secar, abaixe o fogo,
corte a pimenta bode em cruz e coloque sobre o arroz, junto com a salsinha.
deixe o arroz secar.

MMMM!!! É uma delícia, sirva com salada de tomatão, alface manteiga, um feijãozinho do ponto...
Deixe a lingua, estação do paladar, estalar de tão bom.Se formou rapa, ainda é melhor...

Pratos de Prátima

Breve no Tree Bark Angels
Deliciosos Pratos de Prátima



(foto: http://aartemaior.blogspot.com/ )

Livros, livros, livros!

Tree Bark Angels: Livros

Os livros (Tree Bark Angel: A True Legend e Tree Bark Angel: Na Floresta Atlântica) vão participar da 21 Bienal Internacional do livro no ANHEMBI em São Paulo, de 12 a 22 de agosto.

Os livros estão a venda aqui, neste blog.

Reserve o seu!

O Tree Bark Angels Na Floresta Atlântica Brasileria é um livro para crianças que interessará aos pais tambem. E um tema atual: o aquecimento global, desmatamento, e animais em vias de extinção.

"Estou aqui pra dizer

Que nossa mata não pode acabar assim.

Se isto acontecer

O que será dos outros?

O que será de mim?

SIM SIM SALABIM

EU SOU O TAMANDUÁ MIRIM"

Os Pés de Prátima

E um livro de ficção baseado em acontecimentos verdadeiros numa região do cerrados goiano, de beleza singular, onde a protagonista vive junto a sua filha uma experiencia espiritualista.

Durante a caminhada de Prátima, ela passa por diversas experiencias destacando-se os remanescentes do Quilombo Kalunga, onde tem um belo aprendizado. Este livro tambem estará na Bienal.

Não deixe de ler!

“O livro ensina, ele acrescenta, ele faz sonhar.

Se você passou por experiências assim como as descritas, parabéns. Deus está do seu lado. Se voce não experimentou nada do que escreveu ali, parabéns tambem, pois tem imaginação e essa é a maior ferramenta do escritor, por isso Deus está do seu lado tambem.

A fala dos nativos é um dos momentos mais lindos.”

– Joyce Cavalccante

Presidente da REBRA

Rede de Escritoras Brasileiras

New Pieces

Back at Work

Este Anjo em casqueiros de Mogno, recolhidos as portas do forna de uma madeireira na Amazonia, foi uma de minhas primerias pecas media mais de 1.90 de altura. Resta dele hoje somente as lembracas e esta foto.
Depois dele, comecai a fazer aqui nos Estados Unidos pecas pequenas variando de 5cm a 30cm todas as pecas foram comercializadas.
Com a chegada da pimavera, recomecarei a fazer anjos de Tree Barks e tambem a comercializar o novo livro: Tree Bark Angels na Floresta Atlantica do Brasil.
Muito obrigada
Telma

This Angel made from salvaged pieces of mahogany; pieces that were going to the ovens for timber in the Amazon, was one of the first pieces with an average of six feet in height. All that is left is only the mories and this picture.
After the Angel, I began to make here in the United States smaller pieces of about 2 to 12 inches in length, all pieces were marketed.
With the beginning of spring, I will begin to make the Tree Bark Angels again. I will also announce my new book: Tree Bark Angels in the Atlantic Forest of Brazil.
Many thanks,
Telma

AO MEU ATLETA FAVORITO, BARACK OBAMA

Foi uma explosão de alegria,assim como uma goleada de final de copa do Mundo , com o Brasil jogando e o estádio cheio de brasileiros torcendo .
De repente, o esperado, o certo porque Deus é brasileiro:

Gol, gol, de Garrincha, dos Ronaldinhos, go, go... Barack Obama!
O Brasil venceu!...

Foi assim que senti a vitória de Obama nas eleições para a Presidência dos Estados Unidos da América. Torci para ele e dentro de mim eu sabia na mais secreta certeza que ele ganharia. Estávamos eu e minha filha em casa de amigos e celebramos ali com pizza Havai e vinho, a vitória que é de todos nós. Abraçamo-nos e assistimos a TV mostrando as pessoas chorando, confraternizando. Milhares de mãos e bandeiras agitando o ar azul da liberdade, no vermelho da paixão, acenando para as estrêlas, pedindo paz, pedindo pão, pedindo abrigo.

No momento em que todo o sistema econômico global foi afetado, Barack Obama surge como o Salvador da Pátria, em um país criador de histórias de super-heróis e crises financeiras fenomenais como a de 1929 e esta que estamos atravessando agora, com 2 guerras em ação, desempregos ,dívidas e mais dívidas.

Deixando de lado tantas agruras vamos falar do futuro que já chegou.

Vamos falar de Paz?

Vamos falar de Progresso?

Construir paz é so não fazer guerra. Minha avó ja dizia: Quando um não quer, dois não brigam. É só não aceitar provocações, é depor as armas e procurar o caminho certo para a diplomacia, para o diálogo franco. Quem grita, perde, quem dá o primeiro tiro já perdeu, porque a lei do retorno é implacável. Paz é amar a humanidade, o resto é consequência.

Meu atleta favorito, Barack Obama, tem o olhar amoroso, tem a motivação e o poder aprovados pela massa que o elegeu a fim de garantir a transformação social e o realinhamento dos sentimentos. Ele conhece a dor da alma. Seus passos são de quem caminha para o futuro conhecendo as metas, com calma e firmeza. Que Deus e os Anjos o conduzam para os objetivos do Universo: Paz, Evolução, Harmonia e Alegria. Que Madre Tereza de Calcutá cubra-o com seu manto de Caridade e Curas. Que no final dos 4 anos ele possa carregar a Taça do Dever cumprido , no corredor dos Heróis , no Estádio da Vida.

Barack Obama, são estes os meus votos para você: Uma Nação apenas de LUZ, um só coração de AMOR, uma única força: PAZ.

Que a Paz seja a Bandeira do Planeta!

by Telma Morais.